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發(fā)布時(shí)間: 2013-05-17 點(diǎn)擊次數(shù): 1407次5月16日,廣州市食品藥品監(jiān)管局公布了*季度餐飲食品抽驗(yàn)結(jié)果,其中一項(xiàng)結(jié)果為44.4%的大米及米制品抽檢產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)。市食藥監(jiān)局共抽檢18個(gè)批次,有8個(gè)不合格批次。
市場(chǎng)??有鎘大米流入粵餐桌今年2月27日,湖南問(wèn)題大米流向廣東,稱廣州市場(chǎng)隨機(jī)抽取多批次湖南大米,結(jié)果均顯示鎘超標(biāo),屬于不合格產(chǎn)品。湖南省多家國(guó)家糧庫(kù)相關(guān)人士投訴稱,2009年深圳市糧食集團(tuán)有限公司在湖南購(gòu)買了上萬(wàn)噸食用大米,經(jīng)深圳質(zhì)監(jiān)部門質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),該批大米質(zhì)量不合格,重金屬含量超標(biāo),質(zhì)檢部門的意見(jiàn)是不能儲(chǔ)備,只能用于工業(yè)用途。但隨著大米市場(chǎng)價(jià)格的上升,深糧集團(tuán)又將這批問(wèn)題大米向外銷售,流入口糧市場(chǎng),上了市民餐桌。經(jīng)過(guò)多月調(diào)查發(fā)現(xiàn),該批次問(wèn)題大米為早秈米,來(lái)自中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)沙直屬庫(kù)、湘潭直屬庫(kù)、常德直屬庫(kù)、益陽(yáng)直屬庫(kù)以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發(fā)市場(chǎng)等中央直屬庫(kù)和地方糧庫(kù)。該批次問(wèn)題大米被發(fā)現(xiàn)后,深糧集團(tuán)只返退了100余噸湘潭大米,其它的都被*,并沒(méi)有用于工業(yè)用途。湖南省政協(xié)的一份議案顯示,近年來(lái),湖南省出口(外銷)農(nóng)產(chǎn)品因有毒有害物質(zhì)超標(biāo),被拒的次數(shù)逐漸增多。今年4月份在廣東省zui大的糧油集散市場(chǎng)——佛山三眼橋市場(chǎng),抽取了部分品牌大米并送部分檢驗(yàn),結(jié)果顯示重金屬鎘超標(biāo)的有11個(gè)品牌,產(chǎn)地涉及湖南等多個(gè)省份。危害??鎘大米危害在于累積鎘污染對(duì)人類造成危害,zui早在日本被發(fā)現(xiàn),日本因鎘中毒曾出現(xiàn)“痛痛病”,中毒者全身骨質(zhì)疏松嚴(yán)重,極易骨折,情況zui嚴(yán)重者,身上曾同時(shí)出現(xiàn)100多處骨折。相關(guān)專家同時(shí)認(rèn)為,雖然稻米產(chǎn)品的鎘含量超標(biāo),但是對(duì)人體的傷害,并沒(méi)有到恐慌性的地步。原因是鎘需要在人體內(nèi)累計(jì)到一定程度,才會(huì)造成傷害,而且人體各有差異,有的代謝能力強(qiáng),能排出一定的鎘元素,就算代謝差的,也需要累計(jì)十幾年的量,才有可能致病。探源??米中鎘來(lái)自受鎘污染土壤專家表示,稻米產(chǎn)品的鎘元素,主要來(lái)自農(nóng)田土壤中富集的鎘。而農(nóng)田土壤中的鎘元素,則主要來(lái)自于兩個(gè)渠道。其一,我國(guó)當(dāng)代農(nóng)業(yè)種植大量使用含磷肥的復(fù)合肥料,而我國(guó)磷礦中又大量存在伴生鎘成分的現(xiàn)象,磷礦石制成磷肥后,其中鎘元素未能剔除,于是磷肥中的鎘,通過(guò)施肥,進(jìn)入土壤。另一方面,湖南、江西、湖北等稻米主產(chǎn)區(qū)的灌溉水系,如湘江、贛江、漢江等河流,沿岸城市的有色金屬開(kāi)采和冶煉業(yè)都比較發(fā)達(dá),導(dǎo)致整個(gè)水系的重金屬污染情況異常嚴(yán)重,其中的鎘成分,通過(guò)灌溉的方式,進(jìn)入土壤并富集。專家表示,富集在土壤中的鎘,目前尚沒(méi)有找到辦法進(jìn)行消除,是將磷肥中的鎘元素提前剔除,但成本很高,同時(shí)保持灌溉水源的清潔。建議??多食用雜糧避免鎘吸收這是否意味著雜交稻特別是超級(jí)稻存在著鎘超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)?大多數(shù)市民食用的大米,是不是都是這種水稻?應(yīng)該如何避免通過(guò)食物鏈吸收過(guò)多的鎘元素?南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所教授潘根興建議,為降低食品中某些元素對(duì)人體的危害程度,主動(dòng)而廣泛攝入各種食品就顯得尤為重要了,人們應(yīng)當(dāng)更加“雜”地取食,“在無(wú)法立即消除大米中鎘含量較高傾向的情況下,比如多吃些海產(chǎn)品、豆類產(chǎn)品、瓜子等含鋅量較高的食品,以‘頡頏’食品中含量過(guò)多的鎘,降低患病的危險(xiǎn)。同時(shí),南方人應(yīng)該搭配多吃北方食品”。
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