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主營產(chǎn)品:不銹鋼過濾系統(tǒng),紅外線接種環(huán)滅菌器,浮游菌采樣器,脈沖震蕩樣品前處理器,數(shù)字化智能電熱鼓風(fēng)干燥箱,數(shù)字化智能電熱恒溫培養(yǎng)箱,實(shí)驗(yàn)室設(shè)備及環(huán)境溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng),潔凈工作臺(tái)等實(shí)驗(yàn)設(shè)儀器設(shè)備。
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    多參數(shù)食品安全速測(cè)儀——食品安全快檢的又一選擇

    發(fā)布時(shí)間: 2016-08-24  點(diǎn)擊次數(shù): 2241次

    食品安全問題是一個(gè)遍及的公共衛(wèi)生問題,不僅直接關(guān)系到人類的健康生存,還是關(guān)系到國計(jì)民生、社會(huì)安定的大事。進(jìn)入21世界以來,中國食品工業(yè)快速發(fā)展,人們對(duì)食品的質(zhì)量要求越來越高,但與此同時(shí),由于少部分商販的利欲熏心,加之監(jiān)管體系的不成熟,違法食品添加劑問題也越來越嚴(yán)峻。2015年以來,陜西罌(和)粟(諧)殼搟面、山東鋁超標(biāo)包子、海南糖精棗、沃爾瑪瘦肉精豬肉等等一系列食品安全報(bào)道屢見不鮮!如何吃得更好,吃得放心成了老百姓心中一個(gè)大問題!

    2015101日,2015年修訂的《食品安全法》正式實(shí)施,此法亦被稱為迄今為止zui嚴(yán)的食品法。較之2009年的《食品安全法》,2015版條款從原來104條增加值154條,而原有的104條中修改量達(dá)到70%。而且,zui高罰款提升到貨值30倍,消費(fèi)者可要求生產(chǎn)經(jīng)營者三倍賠償。新法出臺(tái),讓食品企業(yè)知道誰管他們,讓消費(fèi)者知道該罵誰。而通過食品溯源網(wǎng)等,問題產(chǎn)品的源頭會(huì)被問責(zé)、懲罰,監(jiān)管的力度大大加強(qiáng)。

    就企業(yè)而言,在此大背景下,必須把控好自身的食品分析及安全檢測(cè)兩大關(guān)卡。傳統(tǒng)的食品分析及安全檢測(cè)主要靠化學(xué)分析,大多以實(shí)驗(yàn)室為依托,容易受到檢測(cè)周期長、檢測(cè)樣品有限,檢測(cè)工作量大,檢測(cè)成本和費(fèi)用高等影響,無法對(duì)食品的安全狀況進(jìn)行及時(shí)有效的監(jiān)控。

    檢測(cè)技術(shù)與檢測(cè)儀器在多年來得到了長足的發(fā)展,并逐步取代了傳統(tǒng)的食品分析與檢測(cè)方法,成為了食品分析與檢驗(yàn)的主流方法。目前,快速檢測(cè)儀器分為實(shí)驗(yàn)室、在線和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)等三大類,其應(yīng)用的方法主要為免疫法、酶抑制法、生物傳感器、PCR技術(shù)等。其中,市面上以多功能食品安全快速檢測(cè)儀為主,它是以分光光度法基礎(chǔ),及物質(zhì)對(duì)光選擇吸收而建立起來的分析方法。典型的為廣東環(huán)凱研發(fā)的SAJ系列多參數(shù)食品安全快速檢測(cè)儀,其除具有食品測(cè)量的軟件,用作農(nóng)藥、甲醛、吊白塊、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬鉛、硼砂、過氧化氫、過氧化值、二氧化氯、氨基氮、蛋白質(zhì)等日常檢測(cè)項(xiàng)目的測(cè)量,適用于米、面、豆制品、水產(chǎn)品、肉類及肉制品、蔬菜等15大類產(chǎn)品的檢測(cè)外,還保留其他擴(kuò)展項(xiàng)目。其*覆蓋日常監(jiān)測(cè)項(xiàng)目,檢測(cè)速度快,被廣發(fā)應(yīng)用于各級(jí)食品藥品檢測(cè)部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、酒店、食堂等各個(gè)領(lǐng)域。廣東環(huán)凱微生物科技有限公司是廣東省微生物研究所(隸屬于廣東省科學(xué)院)下屬的國(和)家(諧)級(jí)企業(yè),“關(guān)注健康,為食品、藥品安全保駕護(hù)航”是環(huán)凱的使命。SAJ系列多參數(shù)食品安全速測(cè)儀,是廣東環(huán)凱為食品安全快速檢測(cè)任務(wù)作出一大貢獻(xiàn)。

    下面以亞硝酸鹽及硝酸鹽檢測(cè)原理為例,剖析其工作原理:依據(jù)GB 5009.33-2010 《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》中第二法分光光度法,采用光電比色原理:在弱酸條件下亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸重氮化后,再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料,通過比色得到亞硝酸鹽含量。其他項(xiàng)目檢測(cè)的原理與上述原理大同小異,在此不作進(jìn)一步的敘述。

    食品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)與傳統(tǒng)食品分析及安全檢測(cè)方法相結(jié)合,既能滿足特定場(chǎng)合及食品的快速檢測(cè)需求,又能充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)室設(shè)備的優(yōu)勢(shì),采用食品安全快速檢測(cè)技術(shù)及儀器于食品安全檢測(cè)將成為我國未來食品安全快速檢測(cè)的一個(gè)趨勢(shì)。以下為廣東環(huán)凱多參數(shù)食品安全快速檢測(cè)儀的詳細(xì)資料:

    產(chǎn)品用途:

      SAJ系列食品安全快速檢測(cè)儀,采用酶抑制法和光電比色法,依據(jù)國標(biāo)GB/T5009.199-2003GB 5009.33-2010、GB/T 5750.10-2006的相關(guān)檢測(cè)方法,能快速檢測(cè)出被測(cè)樣品的農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、硝酸鹽和甲醛等,適用于蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè),儀器在各級(jí)食品安全監(jiān)測(cè)部門、食品安全檢測(cè)流動(dòng)車、農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心、工商系統(tǒng)、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、學(xué)校、食堂、賓館酒家等領(lǐng)域獲得大量應(yīng)用。

      產(chǎn)品特性

      1)環(huán)凱生產(chǎn)的多參數(shù)食品安全快速檢測(cè)儀檢測(cè)靈敏度符合GB/T 5009.199-2003和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T448-2001所規(guī)定的農(nóng)藥項(xiàng)目、GB 5009.33-2010規(guī)定的亞硝酸鹽和硝酸鹽項(xiàng)目、GB/T 5750.10-2006規(guī)定的甲醛項(xiàng)目等。

      2)4.3英寸彩色大屏幕全中文液晶顯示屏。流線型新穎外觀設(shè)計(jì),ABS工程塑料機(jī)殼,外表噴涂鋼琴漆,美觀大方、堅(jiān)固耐用。

      3)采用采用美國FAIRCHILD光電轉(zhuǎn)換傳感器以及進(jìn)口半導(dǎo)體LED光源,內(nèi)置窄帶通濾光片,具有高可靠性、響應(yīng)速度快、重復(fù)性好、低功耗、無移動(dòng)部件等優(yōu)點(diǎn);對(duì)甲胺磷、敵敵畏等農(nóng)藥、亞硝酸鹽、硝酸鹽和甲醛的zui低檢出限均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)

      4)采用閉環(huán)回路光源自動(dòng)校準(zhǔn)系統(tǒng),避免了長時(shí)間使用,或者外部條件變化導(dǎo)致的光源過強(qiáng)或過弱等現(xiàn)象,保證光源始終工作在*狀態(tài)。

      5)自動(dòng)校準(zhǔn)跟隨系統(tǒng),有效避免漂移,保證長時(shí)間測(cè)量的穩(wěn)定性。

      6)酶試劑有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性,方便了高溫酷暑季節(jié)的運(yùn)輸和保存。

      7)試劑盒顯色,樣品和試劑用量少,防止二次污染。

      8)8組或16組獨(dú)立檢測(cè)單元,每一檢測(cè)單元均配備獨(dú)立的光源系統(tǒng)、樣品池、檢測(cè)器。支持各通道自動(dòng)識(shí)別放入比色皿,并獨(dú)立計(jì)時(shí)。

      9)儀器自動(dòng)校正0%100%,無需人工進(jìn)行校正操作。

      10)儀器具備自檢功能。能自動(dòng)判斷故障點(diǎn)并在屏幕上顯示,幫助操作人員對(duì)儀器進(jìn)行維護(hù)和檢修。

      11)超大容量內(nèi)存,zui高可存儲(chǔ)780000組檢測(cè)數(shù)據(jù)。

      12)可隨時(shí)進(jìn)行數(shù)據(jù)查詢、打印(內(nèi)置熱敏打印機(jī))、刪除等操作。

      13)配置USB 接口,可與電腦進(jìn)行連接,分析,上傳等操作。

      14)監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息功能強(qiáng)大,包括測(cè)量數(shù)據(jù)系統(tǒng)和監(jiān)控管理系統(tǒng),實(shí)施數(shù)集、統(tǒng)計(jì)、查詢、交換和打印等功能??捎行?shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控管理。 (可接入食品安全溯源網(wǎng))

      15)配備大容量可充電電池,無外接電源時(shí),工作時(shí)間超過24小時(shí),滿足外出采樣2天的需求。

      16)配備汽車電源轉(zhuǎn)換器,方便用戶用于裝備流動(dòng)檢測(cè)車。

      技術(shù)指標(biāo)

      通道數(shù):8/16

      抑制率測(cè)量范圍:0100%

      抑制率示值誤差:±2%

      吸光度量程:03.0

      吸光度誤差:±0.01(410nm0~2.0)

      ±0.02(512nm555nm0~1.0)

      零點(diǎn)吸光度漂移:≤0.1%/3min 光電流漂移:≤0.1%/3min

      各通道誤差:±0.5%

      重復(fù)性誤差(透射比重復(fù)性):±0.5%

      檢測(cè)時(shí)間:15~30分鐘

      屏幕尺寸:全彩4.3英寸(分辨率480x272)

      外形尺寸:300×200×130(mm)

      電池電量:6400毫安,可連續(xù)工作超過24小時(shí)

    檢出限:

    項(xiàng)目

    檢出限/(mg/kg)

    項(xiàng)目

    檢出限/(mg/kg)

    項(xiàng)目

    檢出限/(mg/kg)

    農(nóng)藥

    參照國標(biāo)

    亞硝酸鹽

    0~125

    硝酸鹽

    0~999.9

    甲醛

    0~125

    重金屬鉛

    0~50

    二氧化氯

    0~750

    吊白塊

    0~250

    硼砂

    0~300

    過氧化氫

    0~7.5g/kg

    蛋白質(zhì)

    0~5.0g/100g

    過氧化值

    0~16.0meq/kg

    氨基氮

    0~3.0/100ml

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